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 A Amiens, le restaurant gastronomique ‘Au Relais des Orfèvres’ vous propose ses spécialités, réalisées exclusivement avec des produits de saison. Une palette de produits frais et du terroir cuisinés avec audace et respect du goût. La carte du Relais des Orfèvres est renouvelée à chaque saison. |
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 Notre Menu Découverte à 52 euros
Menu Commun à l'ensemble des Convives ou vous attendent Mille et Une Saveurs de nos Provinces Eveil de 3 Bouchées Gourmandes --- Dégustation de 2 Compositions Salées --- 2 Sélections de nos Fermes de France --- Palette de 3 Tentations ... |
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Notre Menu Evolution à 43 euros
Terrine de Foie gras frais de Canard cuisiné Maison mi-cuit Chutney de betterave rouge au vinaigre de Framboise Assiette Folle gourmande de Crevettes sauvages et chair de Crabe, aux couleurs, parfums et saveurs d'ici et d'ailleurs --- La ... |
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Notre Menu Tradition à 30€
Petites Ravioles de Fromage à la Tomate, Miel et Basilic, gratinées de Parmesan Galantine de Pommes de terre et Morue fraiche au Chorizo Basquaise froide de poivrons rouges et oignons blancs. Tartare de tomates et amandes à l'anis vert Royale ... |
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La Cave
Quelques extraits de notre Carte des Vins... Vins Blancs : - Châteauneuf-du-Pape AOC - Château de la Nerthe - Meursault AOC - Vincent Girardin - Pouilly Fumé AOC - De Ladoucette - Côteaux du Layon AOC - Château de la Roulerie - Graves AOC - ... |
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Les Menus
Notre Formule à 23 Euros 1 plat, 1 verre de vin, 1 café. Notre Menu Tradition à 30 Euros Entrée, Plat, Fromage ou Dessert. Notre Menu Evolution à 43 Euros Entrée, Plat, Fromage et Dessert. Notre Menu Découverte à 52 Euros Eveil ... |
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L'été, Ma passion pour la cuisine du Soleil- Les Plaisirs du Palais à 19 Euros
Terrine de Foie gras frais de Canard cuisiné Maison mi-cuit Chutney de betterave rouge aux acidulés de Framboise (sup. 4 euros). Tartare de tomates et amandes à l'anis vert Royale de chair de crabe, gaspacho de petits pois à la sarriette. Galantine ... |
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L'été, Ma passion pour la Cuisine du Soleil - Les Richesses de la Mer à 23 Euros
Paella de Crevettes et Lotte revisitée, Copeaux de Chorizo et jus de carcasses au curry. Filet de Truite Saumonée, Mascarpone à l'Aubergine, Riz Thai Safranné, émulsion de Haricots blancs à l'aïoli. Filet de Lotte aux Champignons, cuit ... |
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L'été, Ma passion pour la Cuisine du Soleil - Les Saveurs du Terroir à 23 Euros
Dans l'idée d'un Saltimbocca de Veau Français à ma façon, Artichaut, Fenouil et basilic au beurre d'Anchois. Filet de Pigeonneau rôti et son escalopine de fois gras de Canard, étuvée de Mangue aux Poivres verts ( sup.4 euros). Canon ... |
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Les Douceurs sucrées à 12 Euros
Notre Sélection au choix : - de Glaces : Vanille des Iles et Caramel salé. - de Sorbets : Citron jaune et Cassis. Ile flottante aux pralines roses à ma façon, sauce au caramel laitier. Timbale croustillante exotique, morceaux de Mangue au saveur ... |
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Le restaurant est fermé le samedi midi pour atelier cuisine, dimanche et le lundi toute la journée.
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