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 A Amiens, le restaurant gastronomique ‘Au Relais des Orfèvres’ vous propose ses spécialités, réalisées exclusivement avec des produits de saison. Une palette de produits frais et du terroir cuisinés avec audace et respect du goût. La carte du Relais des Orfèvres est renouvelée à chaque saison. |
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 Notre formule à 23 Euros
Un plat, un verre de vin, un café. |
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Notre Menu Découverte à 52 euros
Menu Commun à l'ensemble des Convives ou vous attendent Mille et Une Saveurs de nos Provinces Eveil de 3 Bouchées Gourmandes --- Dégustation de 2 Compositions Salées --- 2 Sélections de nos Fermes de France --- Palette de 3 Tentations ... |
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Notre Menu Evolution à 43 euros
Terrine de Foie gras frais de Canard cuisiné maison mi-cuit Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées, Tartare de mangue et concombre, jus de pomme verte. --- La spécialité et l’originalité du Chef, Drageline croustillante de Foie ... |
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Notre Menu Tradition à 30€
Petites Ravioles de Fromage dans un fin velouté de Chou fleur, Gratinées au Parmesan. Aïoli de Morue fraîche en gelée safrannée, Pomme de terre moelleuse à la crème de moutarde douce. Sur une alliance Terre et Mer, Rillette de Lapin maison ... |
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La Cave
Quelques extraits de notre Carte des Vins... Vins Blancs : - Châteauneuf-du-Pape AOC - Château de la Nerthe - Meursault AOC - Vincent Girardin - Pouilly Fumé AOC - De Ladoucette - Côteaux du Layon AOC - Château de la Roulerie - Graves AOC - ... |
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Les Menus
Notre Formule à 23 Euros 1 plat, 1 verre de vin, 1 café. Notre Menu Tradition à 30 Euros Entrée, Plat, Fromage ou Dessert. Notre Menu Evolution à 43 Euros Entrée, Plat, Fromage et Dessert. Notre Menu Découverte à 52 Euros Eveil ... |
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"Emotions Gourmandes de l'hiver"- Les Plaisirs du Palais à 20 Euros
Terrine de Foie gras de Canard cuisiné maison mi-cuit (sup 4 euros) Velouté de Cèpes aux lardons et à l'anis vert, Tartine croustillante de champignons en rémoulade. Aïoli de Morue fraîche en gelée safrannée, Pomme de terre moelleuse ... |
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"Emotions Gourmandes de l'hiver" - Les Richesses de la Mer à 25 Euros
Crème Dubarry aux noix de Saint-Jacques cuites au plat au beurre d'algues, Caviar de hareng et mimosa. Filet de Bar étuvé, Fondue d'échalotes à la lie de vin rouge. Gambas décortiquées rôties, Bouillon de coco curry, huile de cit ... |
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"Emotions Gourmandes de l'hiver" - Les Saveurs du Terroir à 25 Euros
Burger de joue de Boeuf Français sélectionné par la boucherie Legrand, Douceur de patate douce rose. Petit carré de biche cuit à la plancha, croûte d'orange et coriandre. La spécialité et l'originalité du Chef avec la drageline croustillante ... |
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Les Douceurs sucrées à 12 Euros
Notre Sélection au choix : - de Glaces : Vanille des Iles - Caramel salé. - de Sorbets : Citron jaune - Cassis. Ile flottante aux Pralines Roses à ma façon, Sauce Caramel laitier Crème Brulée Maison au Gingembre et Grand-Marnier. Ma version ... |
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Le restaurant est fermé le samedi midi pour atelier cuisine, dimanche et le lundi toute la journée.
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