Notre Menu Evolution à 43 euros - Relais des Orfèvres Amiens



Les Menus Notre Formule à 23 Euros 1 plat, 1 verre de vin, 1 café. Notre Menu Tradition à 30 Euros Entrée, Plat, Fromage ... > Lire la suite		L'Atelier de Cuisine au Relais des Orfèvres En tant que Chef/Propriétaire du restaurant gastronomique "Au Relais des Orfèvres" à Amiens, membre Euro-Toques, Toques ... > Lire la suite

	« Retour à 'La Carte' Notre Menu Evolution à 43 euros Terrine de Foie gras frais de Canard cuisiné maison mi-cuit Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées, Tartare de mangue et concombre, jus de pomme verte. --- La spécialité et l’originalité du Chef, Drageline croustillante de Foie gras chaud de Canard en escalope Crème Dubarry aux noix de Saint-Jacques cuites au plat au beurre d'algues, Caviar de hareng et mimosa. Petit carré de Biche cuit à la plancha, Croûte d'orange et coriandre. --- Sélection de deux Fromages Affinés Julien Panchon servi à l'assiette --- Dessert de la Carte au choix Cliquez sur l'aperçu pour l'agrandir

Le restaurant est fermé le samedi midi pour atelier cuisine, dimanche et le lundi toute la journée.