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Les Menus

Notre Formule à 23 Euros 1 plat, 1 verre de vin, 1 café. Notre Menu Tradition à 30 Euros Entrée, Plat, Fromage ...
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L'Atelier de Cuisine au Relais des Orfèvres

En tant que Chef/Propriétaire du restaurant gastronomique "Au Relais des Orfèvres" à Amiens, membre Euro-Toques, Toques ...
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"Emotions Gourmandes de l'hiver"- Les Plaisirs du Palais à 20 Euros



"Emotions Gourmandes de l'hiver"- Les Plaisirs du Palais à 20 Euros

Terrine de Foie gras de Canard cuisiné maison mi-cuit
(sup 4 euros)

 Velouté de Cèpes aux lardons et à l'anis vert,
Tartine croustillante de champignons en rémoulade.

 
Aïoli de Morue fraîche en gelée safrannée,
Pomme de terre moelleuse à la crème de moutarde douce.
 
 
Sur une alliance Terre et Mer,
Rillette de Lapin maison et crevettes, acidulé de framboise.
 
 
Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées,
Tartare de mangue et concombre, jus de pomme verte.
 
 
Petites Ravioles de fromage dans un velouté de Chou-fleur,
gratinées au Parmesan.


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Le restaurant est fermé le samedi midi pour atelier cuisine, dimanche et le lundi toute la journée.
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Jean-Michel Descloux - Restaurant Au Relais des Orfèvres
14, rue des Orfèvres - 80000 - Amiens
Tél.
03 22 92 36 01 - Fax. 03 22 91 83 30
contact@restaurant-relais-orfevres.fr