Le Cutter de Cuisine et le Cutter Vertical de Robot Coupe ; Quelles différences ?

Le cutter, un indispensable en cuisine

 

Visible dans la plupart des cuisines, le cutter, plus connu comme produit phare de la marque Robot Coupe est d’une grande aide pour les particuliers et les professionnels. Avec ces diverses fonctionnalités, plusieurs tâches sont facilement réalisables comme mijoter un plat, hacher de la viande, presser des fruits, voire émincer des légumes. Utiliser un cutter peut éviter d’acheter plusieurs appareils. Si l’importance de son utilisation n’est plus à démontrer, le cutter existe cependant en deux versions : le cutter de cuisine et le cutter vertical. Quelles différences résident entre ces deux gammes de produits ? Nous vous proposons de le découvrir dans cet article.

 

Un Cutter Robot Coupe ou l’appareil à multiple fonction

Le cutter se traduit comme étant un appareil à multiple usage dans la cuisine, car il sert à broyer, hacher, couper et émulsionner une diversité d’aliment. On peut prendre comme exemple les émulsions de mousse, les sauces et les farces de tout genre. C’est également un excellent allié pour les préparations homogènes comme la pâte à pain ou la pâte à pizza.

 

Lors du choix d’un robot coupe, il faudra prendre en compte quelques critères tels que la puissance, symbolisée en Watts ou la qualité du moteur. La puissance est l’élément fondamental qui assure la polyvalence et la performance de l’appareil. Cette puissance associée au moteur sera en charge de déterminer la vitesse de coupe du cutter. À présent, les concepteurs ont créé des appareils performants proposant de nombreuses vitesses.

 

Selon la vitesse, le robot coupe peut se décliner en deux types :

 

  • le cutter monophasé avec une vitesse variant de 300 à 3500 tours par minute ;
  • le cutter triphasé se différencie du monophasé par le nombre de vitesse qu’il procure, car il peut atteindre 1500 à 3000 tours par minutes.

 

Le cutter de cuisine robot coupe

Ayant une place importante dans la majorité des plans de travail des professionnels, le cutter de cuisine reste l’un des appareils indispensables. Disposant de plusieurs qualités, ce cutter a su se faire un nom dans la liste des appareils les plus choisis par les professionnels. À la fois fonctionnel, performant et robuste, le cutter de cuisine a été fabriqué pour s’utiliser à long terme. Composé d’un moteur puissant et de plusieurs pièces solides, ce type de cutter permet de faciliter les tâches d’un cuisinier. Avec la puissance de son moteur, cet appareil est idéal pour réaliser de fines farces, de hacher, de broyer, tout en offrant une parfaite qualité du produit fini. En introduisant la viande, les légumes ou les fruits, vous n’aurez qu’à mettre l’appareil en marche durant quelques minutes afin de jouir du résultat.

 

Que vous soyez un restaurant, une brasserie, une boucherie, un traiteur, un charcutier ou même un particulier, le cutter de cuisine est l’appareil qui répondra à vos attentes. Disponible avec plusieurs cuves et une vitesse réglable en fonction de l’utilisation, le robot coupe est efficace pour les professionnels de la restauration.

 

Le cutter vertical robot coupe

Les concepteurs de robot ne cessent d’accroître leurs performances et proposent désormais un appareil dit cutter vertical robot coupe. Contrairement aux cutters de cuisine standard, celui-ci

redouble de performance sur la qualité de la coupe et la maniabilité de l’appareil. En effet, le cutter vertical devient plus facile à manipuler et permet d’augmenter la quantité de préparation par le biais des 3000 couverts dont il dispose.

Ce type de cutter est approprié aux usages intensifs parce qu’il est doté d’une excellente robustesse. Ainsi, il reste le plus adapté au travail des légumes, de la viande, du pétrissage et du broyage.